Ayçiği yağı, temel olarak sarı renkli, akışkan bir bitkisel yağ dır. Ayçiçeği bitkisinin çekirdeklerinden sıkım yöntemiyle çıkarılan bu yağ türü , hem gıda alanında hem de endüstriyel amaçlar için geniş şekilde kullanılır. Niteliği arasında, zengin E vitamini ve düşük seviyede doymuş yağ asidi b